Úvod

Mlýnek na kávu a čerstvá káva je základ 

Na výborné kávě si určitě pochutnáte ve vaší oblíbené kavárně, kde to s kávou opravdu umí. Můžete si ji však připravit doma sami – potřebujete k tomu jen kvalitní surovinu a nástroje.

Základ je samozřejmě kvalitní a čerstvá káva. Než se z ní stane lahůdkový, voňavý nápoj, projde složitým procesem – od sklizně a následného zpracování (mokrý, nebo suchý proces), přes pražení až po semletí a správnou přípravu.

V každé této fázi může káva získat na kvalitě, stejně tak se může mnohé zkazit. Sklizeň a prvotní zpracování včetně pražení neovlivníme, tam si pomůžeme jen výběrem u prověřeného dodavatele. Jak si vybrat vhodný druh kávy a připravit si z ní ten nejlepší nápoj najdete v záložce čerstvá káva.

Pokud se potřebujete vyznat v jednotlivých pojmech a najít mlýnek, který vám bude dlouho a spolehlivě sloužit, přečtěte si nejdříve, jak vybrat mlýnek na kávu .

jak vybrat mlýnek na kávu

Ať už máte raději espresso, filtrovanou kávu, nebo třeba tureckou z džezvy, pro každý způsob přípravy se liší způsob a stupeň jejího umletí.

Ruční mlýnky na kávu mají vždy mechanismus s mlecími kameny a většinou s možností nastavení hrubosti mletí. A také kouzlo starých časů…

Elektrické mlýnky jsou určitě rychlejší a pohodlnější, jejich výběr je ale o dost složitější. Liší se mechanismem mletí (kameny vs. tříštivé nože), množstvím a rychlostí umletí, v neposlední řadě samozřejmě cenou.

Dobrou chuť!